Receita: Torta Light Pão De Forma

PROGRAMA SEMPRE FELIZ 26/07/10

GOURMET: REGINA RIENTE

TORTA LIGHT PÃO DE FORMA

INGREDIENTES:
• 1 pacote de pão de forma sem casca
• 250 ml de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de caldo de frango em pó

RECHEIO DE FRANGO

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de milho verde
• ½ xícara (chá) de maionese light
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• tempero a gosto

RECHEIO DE QUEIJO GORGONZOLA
• 200 g de ricota ralada
• 200 g de creme de leite light
• 50 g de queijo gorgonzola
• 50 g de queijo parmesão ralado
• leite desnatado até dar ponto de creme
• 1 colher (chá) de pó de beterraba (opcional)
• requeijão light e queijo do reino ralado para enfeitar

MODO DE PREPARO:

RECHEIO DE FRANGO
Misture o peito de frango com o milho, a maionese e o azeite. Tempere a gosto. Reserve.

RECHEIO DE GORGONZOLA
Bata no liquidificador a ricota, o creme de leite light, o queijo gorgonzola e o parmesão. Acrescente leite até dar o ponto de creme grosso. Misture o pó de beterraba para colorir.

MONTAGEM DA TORTA
Passe cada fatia do pão de forma na mistura de leite e caldo de frango em pó.
Coloque em uma bandeja uma camada do pão umedecido, uma camada do recheio de frango, uma camada do pão e outra camada do recheio de queijo. Repita o processo até acabar o pão. Cubra com requeijão e enfeite com queijo do reino ralado.

Rendimento: 10 porções